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茶，植物学名：Camellia sinensis (L.) O. Ktze.，灌木或小乔木，嫩枝。叶革质，长圆形或椭圆形，先端钝或尖锐，基部楔形，上面发亮，下面或初时有柔毛，边缘有锯齿，叶柄。花白色，花柄有时稍长；萼片阔卵形至圆形，，宿存；花瓣阔卵形，基部略连合，背面，有时有短柔毛；子房密生白毛；花柱。蒴果3球形或1-2球形，高1.1-1.5厘米，每球有种子1-2粒。花期10月至翌年2月。

此外，新茶中还含有较多的、活性以及多种芳香物质，这些物质还会使人的神经系统兴奋，有、的患者应适量饮用，而且不宜在睡前或空腹时饮用。正确方法是放置半个月以后才可能使用。平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人，晚上还是以少饮或不饮茶为宜。茶的使用不仅有益，而且对预防疾病也很有帮助。因此，人们选择茶来保持健康。但是有些人喝茶时不知道茶的作用。他们会说茶的效果几乎一样。

使肌肤美白；用绿茶洗脸，可以使、老年斑变淡；用绿茶洗眼，可以目赤、以及眼屎过多等症。除了泡纯绿茶外，还可以用绿茶制作各种风味的饮料，又可以用绿茶做出各种精美可口的菜肴和点心。多饮绿茶和食用绿茶食品，会使您的身心更加健康。喝绿茶具有防辐射作用 随着科学的发展，电子辐射强度在不断增强。广播、电视、电影、电脑，特别是近几年来发展较快的移动电话，由于使用时与人体的位置关系，其辐射对人体健康的损害更是让人担心。抗辐射是茶叶又一的功能。从茶叶中提取的脂多糖 能显著提高人的非特异功能， 同时还能改造造血功能，增加血液内的白细胞数，使机体具有显著的抗辐射的功效。